Hallo, liebe Kaffeegenießer*innen! Hier präsentieren wir euch ein echtes Juwel in unserer Kaffee-Auswahl – den GAKUYU-INI aus Kenia. Dieser ganz besondere Kaffee stammt aus der Region Kirinyaga. Sein feines Aroma ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung und eines Wachstums auf 1572 Metern Höhe.
Angepflanzt wurde dieser exzellente Kaffee von der Thirikwa Cooperative Society, einer Gruppe, die sich durch eine ausgezeichnete Auswahl an Arabica-Varietäten auszeichnet. Dazu gehören die Sorten SL 28, Ruiru 11, SL 34 und Batian. Was diesen Kaffee jedoch wirklich zu einem Schmuckstück macht, ist seine Geschmackspalette. Hier treffen spritzige Zitrusnoten auf süße Johannisbeeren, abgerundet durch einen Hauch von erfrischendem Zitronengras. Ein wahrer Tanz der Aromen, der jeden Morgen zu einem ganz besonderen Genuss macht.
Doch der GAKUYU-INI bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack. Er wurde außerdem mit der AA TOP Prämierung ausgezeichnet. Diese Prämierung steht für ein unvergleichliches Aroma und höchste Qualität. Geröstet wurde der GAKUYU-INI von der renommierten Rösterei SUPREMO® in Unterhaching. Bekannt für ihre Liebe zum Detail und die Qualität ihrer Röstungen, hat diese Rösterei einen weiteren exzellenten Kaffee zu unserer Auswahl beigetragen.
Zögert nicht, eure Geschmackserlebnisse mit unserer Community zu teilen und eine Bewertung zu hinterlassen, wenn ihr den GAKUYU-INI probiert habt. Jede Meinung ist wichtig und hilft uns dabei, das bestmögliche Kaffeeerlebnis zu bieten. Schaut auch auf unserem Blog “Monday Coffee Grinder” vorbei, um mehr über die Kaffeezubereitung und -verarbeitung zu erfahren.
Mit dem Kauf des GAKUYU-INI unterstützt ihr nicht nur die nachhaltige Kaffeekultur, sondern begleitet auch eure eigene Reise in die Welt des Kaffees. Qualität, Nachhaltigkeit und Einfachheit sind keine Luxusgüter, sondern eine Notwendigkeit für echten Kaffeegenuss. Gönnt euch den GAKUYU-INI und startet euren Tag mit einem Geschmackserlebnis, das genauso einzigartig ist wie ihr.
hier noch ein TIP mit der Chemex oder der V60. Ich verwende die Comandante® (affiliate Link AMAZON) meinen Lieblings Handgrinder
CHEMEX:
1. Wiege 21 Gramm Kaffeemehl ab und stelle den Mahlgrad deines Comandante auf 31 Klicks ein.
2. Koche 300 Gramm Wasser und lasse es auf die gewünschte Brühtemperatur abkühlen.
3. Lege einen Chemex-Filter in die Chemex-Karaffe und spüle ihn mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden.
4. Gib das Kaffeemehl in den Filter und forme eine kleine Mulde in der Mitte.
5. Beginne die Zeit und gieße 40 Gramm des heißen Wassers über das Kaffeemehl, um es zum “Bloomen” zu bringen. Rühre sanft um und lass es für 40 Sekunden stehen.
6. Nach dem Blooming gieße das restliche Wasser langsam in kreisenden Bewegungen über das Kaffeemehl. Achte darauf, dass du gleichmäßig gießt und die 300 Gramm erreicht werden.
7. Beende das Aufgießen bei etwa 1 Minute und 45 Sekunden und lass das Wasser vollständig durch den Filter ablaufen. Die gesamte Brühzeit sollte etwa 3 Minuten betragen.
8. Wenn das Wasser durchgelaufen ist, entferne den Filter und genieße deinen frisch gebrühten Kaffee aus der Chemex!
HARIO V60:
1. Bereite 20 Gramm Kaffeemehl vor und stelle deinen Comandante-Mahlgrad auf 26 Klicks ein.
2. Koche 300 Gramm Wasser und lasse es auf die gewünschte Brühtemperatur abkühlen.
3. Lege einen Filter in die V60 ein und spüle ihn mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden.
4. Gib das Kaffeemehl in den Filter und forme eine kleine Mulde in der Mitte.
5. Starte die Zeit und gieße 40 Gramm des heißen Wassers über das Kaffeemehl, um es zum “Bloomen” zu bringen. Rühre sanft um und lass es für 40 Sekunden stehen.
6. Nach dem Blooming gieße das restliche Wasser langsam in kreisenden Bewegungen über das Kaffeemehl. Achte darauf, dass du gleichmäßig gießt und die 300 Gramm erreicht werden.
7. Beende das Aufgießen bei etwa 1 Minute und 45 Sekunden und lass das Wasser vollständig durch den Filter ablaufen. Die gesamte Brühzeit sollte etwa 3 Minuten betragen.
8. Wenn das Wasser durchgelaufen ist, entferne die V60 und genieße deinen frisch gebrühten Kaffee!
Viel Spaß beim Experimentieren und dem Genuss von köstlichem Kaffee mit deinem Comandante-Handgrinder und entweder der Chemex oder der Hario V60!
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