koffeinfreier Excelso Kaffee aus Kolumbien,
liebe Kaffeefreund*innen,
Wir haben hier ein Juwel für dich – unseren koffeinfreier Excelso Kaffee aus der renommierten Region Medellin in Kolumbien. Dieser Kaffee ist mehr als nur ein Getränk, es ist ein nachhaltig produziertes Genusserlebnis, das deinen hohen Ansprüchen an Qualität und Geschmack gerecht wird.
Dieser außergewöhnliche Kaffee besticht durch seine sanfte, vollmundige und weiche Geschmacklichkeit. Mit seinen subtil nussigen und fruchtigen Noten, untermalt von einem Hauch Schokolade, bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis – ganz ohne Koffein. Die Kombination der Sorten Caturra und Castillo entfaltet eine erstaunliche Vielfalt, die selbst die anspruchsvollsten Kaffeekenner*innen beeindrucken wird.
Wir sind stolz, mit den erstklassigen Partnern von der Kaffeerösterei SUPREMO® in Unterhaching zusammenzuarbeiten, die für eine perfekte Röstung sorgen. Ausgezeichnet als beste Rösterei Deutschlands 2020 und 2008 von Crema Magazin und Preisträger des besten Espressos Deutschlands 2018, stehen sie für höchste Qualität und Handwerkskunst. Damit können wir dir einen koffeinfreien Kaffee anbieten, der in Bezug auf Geschmack und Qualität keinerlei Kompromisse eingeht.
Deine Meinung ist uns wichtig. Wir sind gespannt auf deine Erfahrungen und Geschmackserlebnisse mit diesem besonderen Kaffee! Teile deine Bewertungen und Kommentare mit unserer Community und hilf anderen, einen Einblick in die Vielfalt dieses wunderbaren koffeinfreien Kaffees zu bekommen.
Dieser Kaffee ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Egal ob morgens zum Start in den Tag, nachmittags zur Entspannung oder abends gemütlich auf dem Sofa – probiere es aus und lass dich überzeugen. Und nicht zu vergessen, trotz deinem stressigen Alltag als kreative Grafikdesignerin, ist es immer wichtig, dir ein wenig Zeit für dich selbst und deine Kaffeepause zu nehmen.
Dein Chiemsee Coffee Team.
Barista TIP: Koffeinfrei YO Diggieh – Kurzanleitung, koffeinfreier Excelso Kaffee für HARIO V60
1. Mahle 20 Gramm koffeinfreien Kaffee fein, etwa auf der Einstellung “26 Klicks” deines Comandante-Grinders ( affiliate AMAZON.de).
2. Koche 300 Gramm Wasser auf und lasse es auf ca. 93-96 Grad Celsius abkühlen.
3. Lege den HARIO V60 Filter in den HARIO V60 Keramik- oder Glasfilterhalter und spüle den Filter mit heißem Wasser aus, um Papiergeschmack zu entfernen. Gieße das Wasser dann aus dem Filterhalter aus.
4. Gib den gemahlenen Kaffee in den Filter und sorge dafür, dass er gleichmäßig verteilt ist.
5. Beginne die Extraktion, indem du 40 Gramm Wasser in kreisenden Bewegungen auf den Kaffee gießt. Achte darauf, den gesamten Kaffee gleichmäßig anzufeuchten. Lasse den Kaffee 40 Sekunden lang “blühen”, um das Aroma zu entfalten.
6. Gieße das restliche Wasser nach dem Blooming-Prozess langsam und kontrolliert in kreisenden Bewegungen auf den Kaffee. Ziel ist es, das Wasser gleichmäßig zu verteilen und den Kaffee zu extrahieren.
7. Gieße das Wasser bis zur 1:45-Markierung auf, was etwa 145 Gramm entspricht.
8. Gieße das restliche Wasser auf, um insgesamt 300 Gramm Wasser für die Extraktion zu verwenden. Versuche, das Wasser gleichmäßig zu verteilen und nicht zu schnell zu gießen, um eine Überextraktion zu vermeiden.
9. Die Extraktion sollte insgesamt etwa 3 Minuten dauern. Stelle sicher, dass der Kaffee gleichmäßig extrahiert wird, indem du möglicherweise mit der Gießtechnik experimentierst.
10. Sobald die Extraktion abgeschlossen ist, entferne den HARIO V60 Filterhalter und genieße deinen koffeinfreien Kaffee!
Hinweis: Diese Anleitung dient als Ausgangspunkt und kann je nach Vorlieben und Kaffeemenge angepasst werden. Experimentiere mit Mahlgrad, Wassertemperatur und Gießtechnik, um den perfekten Kaffee zu finden.
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