Was ist der Unterschied zwischen Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen?

Arabica-Bohnen sind für ihren feineren, aromatischeren Geschmack bekannt und wachsen in höheren Lagen. Robusta-Bohnen hingegen haben einen stärkeren, oft herberen Geschmack und einen höheren Koffeingehalt. Sie gedeihen in niedrigeren Lagen und sind resistenter gegen Krankheiten.

Wie wirkt sich die Röstung auf den Geschmack des Kaffees aus?

Die Röstung hat großen Einfluss auf den Geschmack. Hellere Röstungen betonen oft die ursprünglichen Aromen der Bohne und ihre Säure, während dunklere Röstungen intensivere, oft bitterere Geschmacksnoten hervorbringen.

Kann ich den Unterschied zwischen gewaschenem und natural verarbeitetem Kaffee schmecken?

Ja, in der Regel schon. Gewaschener (washed) Kaffee neigt zu einem klareren, oft säurebetonteren Geschmacksprofil, während natural verarbeiteter Kaffee meist fruchtigere und süßere Noten aufweist.

Was bedeutet "Single Origin" bei Kaffee?

"Single Origin" bedeutet, dass alle Kaffeebohnen in der Packung aus derselben Region oder sogar von derselben Plantage stammen. Dies bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die spezifischen Eigenschaften dieser Region widerspiegelt.

Wie bewahre ich Kaffee am besten auf, um sein Aroma zu erhalten?

Kaffee sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Licht, Luft, Feuchtigkeit und Wärme können das Aroma beeinträchtigen, daher ist es wichtig, den Kaffee vor diesen Elementen zu schützen.