Beste Rösterei des Jahres! Was steckt dahinter?

Beste Rösterei des Jahres! Was steckt dahinter?

coffee / von Gilke / monday coffee grinder der blog auf chiemsee-coffee.de

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Die Jagd nach dem Röster des Jahres ist stets eine spannende Zeit, in der auf die Suche nach dem besten deutschen Röster gegangen wird, der durch Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit glänzt. Dieses Jahr wurde die begehrte Auszeichnung nicht nur 2020 an die Supremo Rösterei aus Unterhaching vergeben. Ein Titel, der ihre langjährige Expertise, ihr Engagement für erstklassigen Kaffee und ihre kontinuierliche Weiterentwicklung ehrt.

Triumphale Rückkehr nach 12 Jahren

Es ist bemerkenswert, dass die Supremo Rösterei bereits 2008 den Titel “Röster des Jahres” errungen hat. Nun, nach 12 Jahren, kehren sie triumphierend zurück und erhalten erneut diese prestigeträchtige Auszeichnung. Diese doppelte Ehrung unterstreicht ihre außergewöhnlichen Leistungen und ihren anhaltenden Erfolg in der Kaffeeindustrie. Während andere Röster kommen und gehen, hat die Supremo Rösterei kontinuierlich ihre Spitzenposition behauptet und ihre Marke gefestigt.

Die Braune Familie und ihr Kaffeeimperium

Hinter der Supremo Rösterei steht die Familie Braune, die seit 15 Jahren ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft für Kaffee in die Produktion von Spezialitätenkaffee einfließen lässt. Die Geschäftsführer Raphael und sein Vater Bernd leiten das Unternehmen und teilen die Vision, das Beste aus jeder Kaffeebohne zu extrahieren. Gemeinsam mit über 50 engagierten Mitarbeitern streben sie danach, ihren Kunden exzellenten Kaffee zu bieten und als perfekte Gastgeber zu fungieren.

Alles unter einem Dach

Die Supremo Rösterei befindet sich in einem beeindruckenden Gebäudekomplex in Unterhaching. Hier werden die Kaffeebohnen in der Röststube schonend geröstet, um das volle Aroma zu entfalten. Neben den Verkaufsräumen, in denen Kunden die breite Palette an Kaffeesorten entdecken können, gibt es auch ein Café. Dieser Ort ermöglicht es den Besuchern, aus zehn verschiedenen Espressosorten zu wählen und das einzigartige Geschmackserlebnis zu genießen. Neben den Räumlichkeiten für die Produktion und den Verkauf verfügt die Supremo Rösterei auch über ein Labor, in dem Qualität und Forschung im Mittelpunkt stehen. Hier werden umfangreiche Qualitätskontrollen durchgeführt, um sicherzustellen, dass jeder Kaffee höchsten Standards entspricht. Darüber hinaus besitzt die Rösterei einen Kaffee-Humidor, in dem die Rohkaffeebohnen unter optimalen Bedingungen gelagert werden, um ihre Qualität zu bewahren.

Keine Kompromisse bei der Qualität

Die Supremo Rösterei geht keine Kompromisse bei der Qualität ihres Kaffees ein. Jeder Arbeitsschritt, von der Auswahl der Rohkaffees bis hin zur Röstung, erfolgt mit größter Sorgfalt und wissenschaftlicher Präzision. Die Rösterei verfügt über mehrere Röstmaschinen, auf denen parallel gearbeitet wird, um eine frische Röstung in kleinen Chargen zu gewährleisten. Jeder Kaffee erhält ein individuell zugeschnittenes Röstprofil, das in Zusammenarbeit mit Experten entwickelt wird. Um die Qualität konstant zu halten, werden regelmäßig Proben genommen und in einem Labor analysiert. Die Ergebnisse fließen in die weiteren Röstungen ein, um eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Die Supremo Rösterei hat sich das Ziel gesetzt, ihre Kunden mit jedem Schluck glücklich zu machen und die Vielfalt des Kaffees zu präsentieren.

Vom Anbau bis zur Tasse

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Ein weiterer Grund für die Auszeichnung als Röster des Jahres ist das Engagement der Supremo Rösterei für den direkten Einkauf von Kaffeebohnen von den Farmen. Durch persönliche Beziehungen zu den Kaffeebauern weltweit können sie die Qualität und Nachhaltigkeit des Kaffees gewährleisten. Die Supremo Rösterei legt Wert auf fairen Handel und eine angemessene Entlohnung der Kaffeebauern. Sie unterstützen aktiv das “Cup of Excellence”-Programm, das die besten Kaffees eines Anbaulands auszeichnet und über eine Onlineplattform versteigert. Dieses Programm trägt dazu bei, dass die Produzenten angemessen entlohnt werden und eine Plattform haben, um ihre qualitativ hochwertigen Kaffees einem breiten Publikum zu präsentieren.

Eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack

Neben der Anerkennung als Röster des Jahres bietet die Supremo Rösterei auch eine beeindruckende Auswahl von über 100 verschiedenen Kaffeesorten. Diese Vielfalt ermöglicht es den Kunden, den perfekten Kaffee für ihren individuellen Geschmack zu finden. Von klassischen Espressosorten mit reicher Crema bis hin zu fruchtigen und hellen Kaffees, Supremo hat für jeden Kaffeeliebhaber etwas zu bieten. Um den Kunden bei der Auswahl zu helfen und ihnen eine umfassende Informationsquelle zu bieten, hat die Rösterei das Supremo-Buch veröffentlicht. In diesem Buch werden alle Kaffeesorten detailliert beschrieben, teilweise mit Brührezepten und interessanten Hintergrundinformationen über die Kaffeebauern. Es ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Kaffeeliebhaber, die ihr Wissen erweitern und die Geschichten hinter ihrem Kaffee kennenlernen möchten.

Nachhaltigkeit und Verpackung

Die Supremo Rösterei ist sich der Bedeutung von Nachhaltigkeit bewusst und setzt sich aktiv für umweltfreundliche Lösungen ein. Ein Beispiel dafür ist das Re-Glass-Projekt, das als Alternative zu Einwegverpackungen dient. Kunden haben die Möglichkeit, gegen eine einmalige Startgebühr ein austauschbares Apothekerglas zu erwerben. Dieses nachhaltige Verpackungssystem reduziert den Verpackungsmüll erheblich und trägt zur Schonung der Umwelt bei.

Darüber hinaus setzt die Plattform chiemsee-coffee.de auf eine nachhaltige Versandstrategie. Wenn Kunden Kaffee von verschiedenen Röstern bestellen, wird der Versand gebündelt, sodass nur ein Paket versendet wird. Dies bedeutet, dass wenn Sie ein Paket von drei verschiedenen Röstern erhalten, zwei Lieferfahrzeuge zu Hause bleiben können. Dies reduziert den CO2-Ausstoß und trägt zur Nachhaltigkeit bei. Der gebündelte Versand ist nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich und unterstützt das Bestreben nach einer sauberen Umwelt.

Innovationen und Zukunftsvisionen

Die Supremo Rösterei hat sich nicht nur einen Namen für herausragenden Kaffee gemacht, sondern auch für ihre Innovationskraft. Sie waren Pioniere bei der Einführung neuer Aufbereitungsprozesse wie dem “anaerobic processing”, der in der Kaffeebranche immer beliebter wird. Darüber hinaus haben sie die Commandante Handmühle entwickelt, die zu den führenden Handmühlen im Bereich des Spezialitätenkaffees gehört. Die Supremo Rösterei denkt jedoch nicht nur an die Gegenwart, sondern auch an die Zukunft. Sie haben eine eigene Farm in Costa Rica erworben, die als Forschungsinstitut dient. Hier erforschen sie alte Kaffeesorten, optimieren Arbeitsabläufe und setzen sich für die Erhaltung der Kaffeekultur ein. Durch ihre fortwährende Innovation und ihre Vision für die Zukunft tragen sie maßgeblich zur Weiterentwicklung der Kaffeebranche bei.

Fazit und Ausblick

Die Supremo Rösterei aus Unterhaching hat den Titel “Röster des Jahres 2020” zu Recht erhalten. Ihre langjährige Erfahrung, ihr Streben nach höchster Qualität und ihre Innovationskraft machen sie zu einer herausragenden Rösterei in der Kaffeebranche. Mit ihrem direkten Einkauf von den Farmen, ihrer breiten Auswahl an Kaffeesorten und ihrem Engagement für Nachhaltigkeit setzen sie Maßstäbe für andere Röster. Die Auszeichnung ist eine Anerkennung ihrer harten Arbeit und ihres Engagements für exzellenten Kaffee.

chiemsee-coffee.de: Eine Plattform für Kaffeeliebhaber und Röster rund um den Chiemsee

Eine weitere spannende Entwicklung im Bereich des Kaffees ist die Plattform chiemsee-coffee.de. Hier werden nicht nur die Kaffeesorten der Supremo Rösterei angeboten, sondern auch eine Auswahl von Kaffees anderer Röster rund um den Chiemsee. Dies schafft eine vielfältige und inspirierende Plattform für Kaffeegenießer, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Durch chiemsee-coffee.de können Kaffeeliebhaber die Arbeit verschiedener Röster kennenlernen und von ihrem Fachwissen profitieren. Die Plattform informiert regelmäßig über neue Röstungen, Rezepte und Trends in der Kaffeebranche, um die Kundschaft auf dem Laufenden zu halten und ihnen ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu bieten.

Die Zusammenarbeit zwischen der Supremo Rösterei und chiemsee-coffee.de ist ein wertvolles Miteinander, das sowohl den Röstern als auch den Kaffeeliebhabern zugutekommt. Die Röster können sich auf ihre Arbeit konzentrieren, während chiemsee-coffee.de ihnen eine Plattform bietet, um ihre Kaffees einem breiten Publikum zu präsentieren. Gleichzeitig erhalten die Kaffeeliebhaber Zugang zu einer Vielzahl von Kaffeesorten und Informationen über die neuesten Entwicklungen in der Kaffeebranche. Es ist eine Win-Win-Situation, die den Kaffeegenuss auf eine neue Ebene bringt.

FAQs

1. Wie oft wird der Röster des Jahres gekürt? Der Röster des Jahres wird einmal jährlich gekürt.
2. Wo befindet sich die Supremo Rösterei? Die Supremo Rösterei befindet sich in Unterhaching, Bayern.
3. Gibt es einen Online-Shop von Supremo? Ja, Supremo betreibt einen Online-Shop, in dem ihre Kaffeesorten erhältlich sind. Darüber hinaus sind einige ihrer Kaffeesorten auch auf chiemsee-coffee.de verfügbar.
4. Was ist der Cup of Excellence? Der Cup of Excellence ist ein renommiertes Programm, bei dem die besten Kaffees eines Anbaulands ausgezeichnet und versteigert werden.
5. Bietet chiemsee-coffee.de auch Kaffee-Schulungen an? Chiemsee-coffee.de bietet zwar keine Kaffee-Schulungen an, informiert jedoch regelmäßig über neue Röstungen, Rezepte und Trends in der Kaffeebranche, um die Kundschaft über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden zu halten.

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