Schokolade

Diese Geschmacksnoten kommen oft von Kaffeebohnen, die in bestimmten Höhenlagen gewachsen sind und eine gute Balance von Süße und Bitterkeit haben. Besonders Bohnen aus Mittel- und Südamerika neigen dazu, solche schokoladigen Noten zu entwickeln. Die Röstung spielt auch eine große Rolle – eine mittlere bis dunkle Röstung kann diese Schokoladenaromen richtig schön hervorheben.

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