Omniroast

Der Omniroast (auch als Allround-Röstung oder Universalröstung bezeichnet) ist eine spezielle Art der Kaffeeröstung, die darauf abzielt, einen Kaffee zu produzieren, der in jeder Zubereitungsart gut schmeckt.

Die Idee hinter dem Omniroast ist es, einen Kaffee so zu rösten, dass er weder zu hell (was ihn für Espresso vielleicht zu sauer machen würde) noch zu dunkel (was ihn in Filterzubereitungen möglicherweise zu bitter machen würde) ist. Stattdessen zielt der Omniroast darauf ab, einen ausgewogenen Kaffee zu produzieren, der in jeder Brühmethode funktioniert, ob in einer Espressomaschine, in einer French Press, in einem Filterkaffeebereiter oder in einer Moka-Kanne.

Das bedeutet, dass Omniroast-Kaffees häufig ein ausgewogenes Profil mit sowohl helleren Geschmacksnoten (wie Zitrusfrüchten und Blumen) als auch dunkleren Noten (wie Schokolade und Nüssen) aufweisen. Da der Röstmeister das Beste aus den Bohnen herausholen möchte, wird der Röstprozess sehr sorgfältig überwacht und gesteuert.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität und das Geschmacksprofil eines Omniroast stark von der Qualität der grünen (ungerösteten) Bohnen abhängen, die verwendet werden, sowie von der Erfahrung und dem Geschick des Röstmeisters.