Banane

Banane als Geschmacksnuance in Kaffee ist tatsächlich ziemlich interessant. Diese Nuance findet man oft in Kaffeesorten, die aus bestimmten Regionen stammen, vor allem in solchen mit einem natürlichen oder honigartigen Aufbereitungsprozess. Die Bananennote kann von einer subtilen, fast grünen Bananenähnlichkeit bis hin zu süßer, reifer Banane reichen. Es hängt viel von der Röstung und der Herkunft der Bohnen ab. Solche Geschmacksprofile sind bei Kaffees aus Afrika, wie Äthiopien oder Ruanda, nicht ungewöhnlich, wo fruchtige und blumige Noten vorherrschen.