Dunkler

Die Nuance “dunkel” bei Kaffee bezieht sich in der Regel auf die Röstung der Kaffeebohnen. Dunkle Röstungen bringen einen intensiveren, oft als kräftiger empfundenen Geschmack hervor. Bei diesem Röstgrad werden die Bohnen länger und bei höheren Temperaturen geröstet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit weniger Säure und einer stärkeren Betonung von Röstaromen.

Dunkel geröstete Kaffees haben oft einen kräftigen, manchmal sogar leicht bitteren Geschmack und sind bekannt für ihre tiefe, dunkle Farbe. Sie eignen sich besonders gut für Espresso, da die starken Röstaromen gut mit der Intensität und der Crema des Espressos harmonieren.